劳务纠纷,的仲裁申请书中正确的陈述?怎样写?

我是2007年11月19日进公司,至今没有给我签定劳动合同,也没有给我购买社会保险，我是在营销部工作的，底薪是1600至1800元之间，另加提成，每月可以拿到二千多不等的工资（如：4月份：2384元/月；5月份1943元/月）
根据现在劳动法我可以通过仲裁要求:1、要公司赔偿我2008年2月-10月的双倍工资 2、补偿本人2007.11.19-今在公司工作期间的社保

今天我去了劳动管理所，拿了份仲裁申请书，里面除了填写个人信息资料外，主要有这2条，我有点难用正规的文写表达出来：
仲裁请求：
1、
2、
3、
4、
事实和理由：_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


补充:我的工资都是打到银行卡的,能把银行卡的清单作为工资凭证吗?还有现在公司以调动岗位的形式逼我走人,应该怎样应对好?